Dry Process

การนำผลกาแฟสดที่ได้มาตากจนแห้ง โดยยังไม่เอาเปลือก และเนื้อกาแฟออก

เมื่อแห้งแล้วจึงนำไปสีเอาเปลือกออก

Washed Process

เป็นการเอาผลกาแฟสุกมาปอกเปลือก, กำจัดเมือก, ตากให้แห้ง ออกมาเป็นกาแฟกะลา

(เมล็ดกาแฟที่ยังมีเปลือกแข็งหุ้ม) ก่อนนำมาคั่วต้องผ่านการสีเอากะลาออกเป็นเมล็ดกาแฟ

Honey Process

มีการนำผลกาแฟมาปอกเปลือกและเนื้อกาแฟออก แล้วนำไปตากโดยข้ามขั้นตอน

การขจัดเมือกไป กาแฟกะลาที่ได้มาจึงมีสีสันที่ดำด่าง

เครื่องแยกหิน
(Destoner)

ตัวเครื่องจะทำการเกลี่ยเมล็ดกาเเฟลงบนหน้าตะเเกรงจนเต็มกระดานประกอบกับพัดลมเป่าผ่านรูตะเเกรงจากไต้ตัวเครื่อง เครื่องจะทำการคัดเเยกหินซึ่งมีน้ำหนักมากกว่าเมล็ดกาเเฟออกทั้งหมด

เครื่องกระเทาะเปลือก
(Parchment Huller)

เครื่องกะเทาะกาแฟของเรา สามารถกะเทาะได้ทั้งกาแฟสาร และกาแฟเชอรี่แห้ง ทำให้คุณสามารถผลิตกาแฟได้หลากหลายชนิด

เครื่องแยกขนาดเมล็ดกาแฟ
(Size Grader)

เมื่อมีกาแฟปริมาณที่มากขึ้นทำให้ยากต่อการคัดแยกด้วยมือ อีกทั้งยังไม่สามรถแยกฝุ่นและสิ่งสกปรกออกจากเมล็ดกาแฟได้หมด เครื่องคัดแยกเมล็ดกาแฟจึงเป็นเครื่องที่สำคัญตัวหนึ่งที่ช่วยลดระยะเวลาในการคัดแยกเมล็ดได้เป็นอย่างดี