กาแฟคั่วบด

  • RCD001
    99,999.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • RCD002
    99,999.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ขายดี
    RCD003
    99,999.00 ฿
    ขายแล้ว 1,376

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • RCL001
    99,999.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • RCL002
    99,999.00 ฿
    ขายแล้ว 392

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • RCL003
    99,999.00 ฿
    ขายแล้ว 425

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • RCL004
    99,999.00 ฿
    ขายแล้ว 194

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • RCL005
    99,999.00 ฿
    ขายแล้ว 398

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก


ระดับการคั่วของกาแฟ (Roasted Level)

 


 

ระดับการคั่วไม่ได้ดูแค่สีของเมล็ด แต่ละระดับไม่ได้เป็น “เส้นแบ่งตายตัว” แต่เป็น ช่วงของการพัฒนารสชาติ (Roast Development) 

แต่ต้องพิจารณาร่วมกันทั้ง สี / อุณหภูมิและพัฒนาการระหว่างคั่ว / น้ำหนักที่ลดลง / กลิ่น / รสชาติ / Acidity / Body / ความหวาน  

และที่สำคัญคือ “ต้องการดึงอะไรออกมาจากเมล็ดนั้น”


Visitors: 94,178