หน้าแรก > > สารกาแฟ

บทความเกี่ยวกับสารกาแฟ

Tags: สารกาแฟ

สารกาแฟคืออะไร
กาแฟสารหรือสารกาแฟคือคำที่ใช้เรียก เมล็ดกาแฟดิบ (green bean) ที่ผ่านการสีเอากะลาออกพร้อมที่จะคั่วแล้ว ดังนั้นจึงนับว่าเป็น
เรื่องสำคัญมากถึงมากที่สุดในการคัดเลือกสารกาแฟ...
อ่านเพิ่ม

การผลิตแบบเปียก/แห้ง
ทว่าเมื่อเทียบกันระหว่างสองวิธีต่างก็มีข้อดีและข้อเสียต่างกันออกไป แต่ขั้นตอนเหล่านี้ก็เป็นเพียงส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิตทั้งหมดที่กว่าจะได้ออกมาเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของผู้คน เพราะในกระบวนการคั่ว...
Read more

การปลูกกาแฟด้วยการเพาะเมล็ด
ทำได้โดยวิธีการนำเมล็ดที่ได้ล้างไว้สะอาดแล้ว มาเรียงในกะบะเพาะเมล็ดที่มีวัสดุปลูกที่สมบูรณ์ (วัสดุดินเพาะ) โดยปิดเมล็ดและให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ จนระยะเวลาประมาณ
อ่านเพิ่ม

สารกาแฟที่มีความบกพร่อง
ข้อบกพร่องของกาแฟสารดังกล่าวข้างต้น มี 16 ประเภท แบ่งออกตามความรุนแรงที่ส่งผลต่อคุณภาพของกาแฟเป็น Primary defect และ Secondary defect ดังนี้...
อ่านเพิ่ม


Visitors: 62,885